6 porealtaatekniikkaa

Nykyään lähes joka osa sen toimintaa vahvistuu toisentyyppisillä innovatiivisilla ratkaisuilla ja tekniikoilla. Kaikki tämä parantaa ja tehdä jokapäiväistä työtä paljon helpommaksi. Gastronomia on yksinäinen siitä pinnasta, jossa meitä hemmotellaan laitteistolla helpottamaan olemustamme. Lihanleikkuri on sama tällaisista instrumenteista. Tämä materiaali saavuttaa suoran käytön sekä kodin mukavuudessa että ammattimaisessa gastronomiassa, yrityksissä tai ateriapalveluissa. Tietenkin, riippuen viipalointimme käytöstä, tarvitsemme mitään uutta.

Ostamme luultavasti kotikäyttöön tarkoitetun yleisen leikkurin, joka myös leikkaa leipää tai juustoa. Mutta rajalla ei ole mitään erikoisvarusteita. Savustettujen lihojen leikkurilla, josta meitä palvellaan lohkossa, eheyden ei pitäisi olla paljon tilaa. Sen suurin ainesosa on veitsi, joka tekee kaiken työn. Materiaali, josta terä valmistetaan, on tärkeää - parasta tähän on ruostumaton teräs tai titaani. Laitteen runko, joka on keinotekoisen rungon takia, sama kuin syöttölaite. Muista, että leikkurin on säädettävä leikkuupaksuutta. Kotivoittoa varten ostettujen laitteiden pitäisi näyttää hyvältä. Suunnittelu- ja vallankumouksellisten ratkaisujen fanit löytävät varmasti itselleen sopivan viipaleen.

Ammattimaisen viipalointikoneen tulisi määritellä paljon enemmän toimintoja, joista myymälät tai catering-henkilökunta hyväksytään. Tässä terä on poikkeuksellisen tärkeä - suositellaan kromihiiliterästä. Veitsen tulisi olla sileä leikata liha hyvin. Syöttölaite, se kannattaa tehdä teräksestä. Samoin kotelo luodaan kehon kanssa - sen pitäisi olla kestävä ja kokenut, joten terästä tai metallia suositellaan. Leikkauksen paksuuden säätö on molemmille ratkaisevan tärkeää. Voimme luopua tuoreesta etsinnästä. Ammattimainen leikkuri kovettuneille lihoille on ensinnäkin ergonominen.