Zelmerin lihamylly

Sieni-leikkuri on lihanpuristin, jonka tavoitteena on hajottaa lihan palat sopivaan paksuuteen (tarpeesta riippuen, leveys on leveydeltään leveä. Laitteen työ kiihdyttää ja yksinkertaistaa leikkeleiden valmistusprosessia säilyttäen samalla lihan tuoreuden, hellyyden, mehevyyden ja painon. Tämä vaikutus on taattu joukolla erikoismuotoisia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja veitsiä, jotka suorittavat tarkan lihan leikkaamisen, kiertyviin akseleihin.

Leikkeleiden puristimia käytetään gastronomisissa seuroissa ja kaupoissa, joissa naudanlihaa löytyy käärittyjen rullojen, bittien ja pihvien rakentamisessa; sianliha, joka on jaettu porsaankyljyksi, kääreiksi, sianlihaksiksi, pihveiksi, schnitzeleiksi; siipikarjanliha, joka on viimeistelty de Volaillella; grilliosat. Leikkuri mahdollistaa suuren annoksen rikkoutuneita viipaleita lähiajan järjestyksessä - noin 800 osaa tunnin kehityksessä, jolloin liha ei ole jäätynyt eikä sillä voi olla luita. Koneen käyttö on paljon käytännöllistä, koska valmistaja Maga käyttää muita ratkaisuja - puoliautomaattinen ohjaus, työalueen rajaaminen toimintapisteestä, jotta varmistetaan toimijoiden terveys (vakava pääsy turvallisuuteen, rakenteelliset muutokset, joiden energiankulutus on 45%, energiankulutus vähenee, toiminta, jossa oletetaan, että koko murskausjakso (lyhennetty työaika, kiillotettu kotelo, jossa on säännölliset muodot, helpottaa puhdistusta (puristinelementit on puhdistettava ja kuivattava jokaisen ruoan yhteydessä, koko konetta ei saa pestä vesisuihkulla. Laitteen hiljainen toiminta ja öljynsiirto ovat koneen muita etuja. Kotletiarka täyttää kaikki standardit (CE, direktiivi 2006/42 / EY ja EN 60204-1: 2010 - sähköturvallisuus. Maga-chopperin ansiot arvioivat miehet ja kansainvälisen messutapahtuman tuomarit (kultamitali-palkinto. Maagisti elintarviketeollisuuden laitteiden valmistajana, joka asettaa itsensä tietoisuuteen ja tarkastuksiin, jotka on saatu vuodesta 1990 lähtien, kutsuu ryhmään yksinkertaisuuden, älykkyysratkaisut, luotettavuuden ja erinomaisen suorituskyvyn. Yhtiö kasvattaa vähitellen kykyämme uusilla koneilla: leikkureita, leikkureita, lihanvalmistuskoneita, ns. susia.